?

Log in

No account? Create an account

[reposted post] Желе из дыни
panfairy
reposted by gost60
Да, это рецепт самого обычного, простого желе. Бывает попадется не удачная дыня и впадаешь в ступор, куда ее деть. И самые незамысловатые рецепты выветриваются из головы. А ведь стоит добавить несколько компонентов, которые доведут вкус до нужного уровня и этот десерт многие дети съедят с большим удовольствием.



рецептCollapse )

[reposted post]Кета en Pappillote
эльф
wowcook
reposted by gost60
Запечь рыбу в пергаменте - решение этой задачи долгое время откладывалась, потому как не хотелось жертвовать насыщенным и ярким вкусом рыбы, запанированной и пожаренной в масле. А если честно, то консерватизм и нежелание что-то сильно менять в знакомых технологиях, это вечное " Ну, не получится, не свернётся, всё вытечет..." отодвигали праздник, знакомство с излюбленным блюдом банкетов!

В общем, купила стейки кеты и  еще раз вышла из зоны комфорта!
Чуть поколдовав, отправила рыбу в духовку и уже через 10 минут готовые  пакетики  нераскрытыми подала к столу. Право первого ароматного пыха досталось каждому едоку, который, восхищенно присвиснув, сам распечатывал пергамент.

Ликбез. Французский метод приготовления «ан папийот» позволяет готовить, не пересушивая, постные куски мяса, овощи, а особенно хорошо в пергаменте получается рыба, которую уж точно нельзя обвинить в недостатке вкуса.



Read more...Collapse )

[reposted post]12 легких рецептов из сезонных кабачков/цуккини/патиссонов
my_happyfood
reposted by gost60
октябрь-30

Привет! Как Ваш август? Как переносите жару последних дней? Мы вот с Байрой из дому не выходим, а посему готовим много, хотя больше утром и ньчью чтобы не так ощутимо было  +35 за окном)

Сегодня как я и бещал в ФБ собрал для вас подборку проверенных, легких и вкусных рецептов из кабачков и ко) В этой подборке запеченные, сырые, тушеные, грелеванные варианты которые мы с Байрой любим) Уверены что и вам они понравятся!

12 рецептовCollapse )

[reposted post]Мясной рулет "Освобождаем холодильник"
Юшка
pratina
reposted by gost60
                  Холодильник- наглядный пример того, что неважно, какой ты снаружи.
                  Главное, что у тебя внутри!

                                             (из интернетовских мудростей)

Наверняка всем хозяйкам перед отъездом в отпуск случалось горевать над излишками  куриных окорочов, пакетиками с замороженным фаршем, так и не ставшим котлетами, тремя маринованными огурчиками,  обрезками колбасы, остатками горчицы  и т. д .
Если подобные продукты еще сохраняют свои питательные и вкусовые свойства, их  можно собрать в  общий мясной рулет,  который выручит в дороге или на первых порах на даче.




РецептCollapse )

[reposted post]Курица в соусе сациви
glorioza3
reposted by gost60

Нежное мясо курицы под изумительным соусом сациви, что может быть вкусней для семейного ужина в выходной день!

Read more...Collapse )

[reposted post]Фаршированная котлета из сокровища
Юшка
pratina
reposted by gost60
Недавно я нашла сокровище. Чесслов! Кто-то решил освободить книжные полки от старой подборки журналов по региональным итальянским кухням, поэтому она счастливо перекочевала на мои))) Любой фудблогер поймет меня...
В одном из журналов попался рецепт котлеты на косточке, фаршированной овощами, которым я и отпраздновала находку сокровища.




РецептCollapse )

[reposted post]Пироги в ложках, или как не злоупотреблять сладким
glorioza3
reposted by gost60

Даже немножечко - Чайная ложечка! - Это уже хорошо! — это замечательную цитату из мультфильма про Винни Пуха я вспоминаю каждый раз, когда рука тянется к сладкому. А мне нельзя, я типа на диете.

Есть-таки лайфхак, как не объедаться, но все-таки побаловаться себя десертом. Это изящные пироги в ложках. Порция уже отмерена и добавки не будет!

Read more...Collapse )

[reposted post]Паштет из куриной печени и конфитюр из груш на булке бриошь
liligorina
reposted by gost60


Как вчера и обещала, сегодня обзор книги Андреа Галли "Домашние хлеб, колбаса, сыр своими руками для своей семьи" и рецепт из неё.
Книга устроена таким образом, что в начале идут, если можно так сказать, базовые рецепты, а следом - составные рецепты из этих самых базовых. Про базовый рецепт "Сдобная булка бриошь" я как раз вчера и рассказала. А сегодня будет составной с использованием этой самой булки.

обо все подробноCollapse )

[reposted post]Коулсло
Марфа Васильевна
silverina1
reposted by gost60
Я очень люблю этот американский салат, особенно мне нравится вариант с яблоком и перцем, но этот простецкий вариант затмил и его. Вроде бы обычные ингредиенты, но как же вкусно! И никакого секрета в нём нет, всё дело в пропорциях и заправке.

IMG_8476
Read more...Collapse )

[reposted post]Коул -Слоу Ри
exituss
reposted by gost60
Новый рецепт от моей вдохновительнице Ри Драммон -
салат Коул-Слоу

Такая необычная заправка, но результат отличный! Делала два дня подряд, пока палец вместе с капустой не оттерла ;))



ПодробностиCollapse )